Hvordan piffe opp posesuppe/gryte

Ett triks for å sette den ekstra prikken over i-en på en vanlig posesuppe/gryte, er å bytte ut melk eller vann med fløte. Hvilke mengder man skal bruke kommer helt ann på suppa, men selv tar jeg som regel forholdet, vann/melk/fløte på øyemål, med dette kan du også kontrolere tykkelsen på middagen, og fett-innholdet.

Noe annet som vil gjøre middagen fyldigere og mer smakfult, er å legge til litt ekstra fisk eller kjøtt. Hva du bruker er selvfølgelig avhengi av hvilken rett du skal ha, og hva du selv liker, til feks. fiskesuppe, så liker jeg å bruke;ferske reker, breiflab/ulke,steinbitt,laks eller/og ørret-filet. Jeg vil nokk annbefale å kutte filetene opp i passe terninger på ca 1*1cm. og leggedem i gryta 5-10 min før servering.

Kjøtt som du vil legge oppi bør enten være kvernet(kjøtt/karbonadedeig) eller kuttes i 1*1cm. store biter. Du bør også brune/frese kjøttet i stekepanne før det skal opp i gryta. Personlig pleier jeg å steke kjøttet i gryta, og blande suppa/gryta oppi etter att kjøttet har fått en fin brunfarge, dermed sparer du opp vask,utstyr og arbeid, men da bør du ha en solid gryte som er bergnet på slik bruk.

Vis du tester ut noe av dette så bør du være forsiktig så du ikke overdrive, da går fort all maten på dunken. Har du i ekstra kjøtt/fisk, beregn til sammen ca.100-150gr. ekstra pr voksen. Bytter du ut noe av væsken, prøv å bruke ca. like mye væske som annbefalt.

Nyt maten og god appetitt

Salat - også kalt kaninfôr

Salat kan være ganske enkelt og greit å lage. Det er også greit å ha ståendes en bolle med salat i kjøleskapet, passer ved siden av de fleste kjøtt/fiske-retter.

Her følger en kjapp oppskrift på en enkel salat, du kan alltids lage din egen vri ved å blande oppi flere/andre ingredienser.

Enkel Salat

Du hakker isbergsalat, tomat, agurk, selleri og paprika i tynne strimler og biter og blander dem i en egnet bolle. Husk å skylle grønnsakene først, veldig viktig med ting som ikke skal varmebehandles før det spises.

Forslag til andre ting som kan blandes i salaten:

• ananas
• nøtter
• druer
• oliven
• melon
• friske urter

Her er mulighetene mange, kan tilpasses en værs behov.

MAGERT svin - kjapt og enkelt

Alles(minus muslimene) fellesvenn grisen har brakt mye glede rundt middags-bordet, men mang mener att det kan bli litt mye fett i blandt. Dette er ikke alltid like sant, for enkelte stykker på grisen er veldig magert, eks. filet(indre og ytre) og flatbiff. vedlagt oppskrift passer best med ytre filet eller flatbiff, men indrefilet kan også benyttes.

Svinebiff de Kappa

Til en porsjon trenger du:

• 200 gr.-250 gr. svinekjøtt(som nevnt over)
• Salt og Pepper
• Stekepanne(kan også bruke grill)

Du kan starte med å kutte til biffer i ca. 1.5 cm.-2 cm, du kan selvfølgelig bruke ferdigkuttet kjøtt også. Så setter du på varmen på 225 grader celsius.

Når panna(eller grillen) er klar så legger du på biffene, strø/smør krydder på stykkene.

Du trenger bare å steke biffene et par minutter på begge sidene(stek til kjøtt-saften pipler opp)

Serveres varm, lykke til